Inici 
Notícies Sant Joan 2006 Les pells de s´homo des be estan llestes
Notícies Sant Joan 2006 Les pells de s´homo des be estan llestes | Les pells de s´homo des be estan llestes |
|
|
|
|
Miquel Salord Coll ja ha entregat les pells que serviran per vestir a s´homo des be al caixer pagès de Tramuntana, Pedro Marquès. Han quedat blanques i estufades i són de be de raça menorquina. Una volta s´hagin tallat i cosit a mida, les lluirà el fill de l´amo, Pere, el proper dia 18. Miquel Salord Coll ja ha entregat les pells que serviran per vestir a s´homo des be al caixer pagès de Tramuntana, Pedro Marquès. Han quedat blanques i estufades i són de be de raça menorquina. Una volta s´hagin tallat i cosit a mida, les lluirà el fill de l´amo, Pere, el proper dia 18. Miquel 'Conxa', com se´l coneix, és el segon any que prepara les pells. L´han ensenyat en Joan Capó, el veterà assaonador, i son pare, Miquel Salord Sastre. El 2004, l´any en què Capó es va retirar, les pells les van preparar entre els tres. "Algú havia de prendre el relleu perquè les festes de Sant Joan no es quedassin sense assaonador. És una responsabilitat i un orgull. Impressiona veure com s´homo des be du les pells que has preparat. És una cosa que un s´ho sent", comenta. Miquel 'Conxa' té 40 anys, és carnisser i coneix les pells. Treballa al magatzem familiar on es conserven les pells en brut per enviar-les després a la Península a fàbriques d´assaonar. Les aconsegueixen de l´escorxador de Ciutadella. Com exemple, cada tres mesos envien entre 300 i 400 pells de vedell i quasi 2.000 de pells de be. L´activitat la va iniciar son pare i en Perico Romero, explica. Cada any, Joan Capó els anava a encomanar les pells en brut. En aquell temps, fora Sant Joan, cada dia assaonaven 14 pells. Es venien per emprar a la casa (com a jaç, per exemple) i al camp (per protegir els colls de les bísties quan llauraven) Per fer les pells d´enguany va començar a preparar-les el març. "Per anar bé, per Pasqua ja les has de tenir triades. Les millors són les pells de la raça autòctona", apunta. El procés comença quan la pell s´escalda amb aigua calenta i sabó. Queda un parell de dies en remull. Després li passa el ferro d´escarnar i la tensa amb cordes a un cèrcol. A continuació la tracta amb alum i sal i deixa que vagi curant. Quan està eixuta, li passa la llauneta i li frega pedra de marès. També pentina la llana i l´estufa a cops de garrot. La pell queda enllestida per a treure el patró de la talla de s´homo des be. Les eines que empra Miquel Conxa per assaonar són antigues i les té geloses perquè diu que és molt difícil reproduir-les i que funcionin tan bé. Miquel Conxa està decidit a continuar amb aquesta tradició artesanal com a contribució personal a les festes de Sant Joan. Laura Bañón / Diari Menorca 02.06.2006 |
| < Anterior | Següent > |
|---|
