Una vegada dins l’immoble, es va complir una altra tradició: el cerimoniós desplegament dels mocadors dels caixers i l’inici del refrigeri. En aquell moment, i sempre amb Vilallonga i el caixer senyor i els de més edat presidint la refecció, es van produir els primers moments de relaxament. Unes cigarretes i les converses amb els cavallers situats al costat van ser les actituds en aquests instants de distensió.
A continuació, la Beguda va iniciar la seva funció fonamental. Aigua, pastissets, rubiols de peix o formatjades de sobrassada serviren als genets per recuperar forces per una llarga tarda.
La beguda va finalitzar amb un xarrup de vi dolç i l’entrega als cavallers dels obsequis ja tradicionals de la festa. Rere la Beguda, els caixers van gaudir d’una estona de privacitat abans de fosquet.  

Publicat a Ultima Hora Menorca